L’olio extravergine di oliva Mariano nasce nel cuore dei Monti Sicani, in un angolo incontaminato della Sicilia dove la natura e la tradizione si fondono perfettamente. Le olive, coltivate tra 500 e 700 metri di altitudine, beneficiano di un clima mite e di un’eccellente esposizione solare, che permettono a varietà autoctone come Biancolilla, Cerasuola e Murtiddara di esprimere al meglio il loro potenziale.Ogni fase della produzione, dalla raccolta manuale alla spremitura a freddo, è attentamente curata per garantire un olio di qualità superiore, con un’acidità minima e ricco di polifenoli. Il risultato è un olio dal gusto intenso e fruttato, che incarna la purezza e l’autenticità del territorio.